青大豆の一種で、山形県では青大豆の代表的な存在です。その味と香りは大変評判がよく、美味しいと言われています。 ーーーーーーーーーーーーーーー ＜山形県産　秘伝豆＞ ●名称／青大豆 ●原産地／山形県 ●原材料名／青大豆 ●内容量／1kg、500g、300g、200g ●保存方法／直射日光、高温、多湿を避け、風通しの良い場所で。 ポリ袋の口をきっちりしばり、冷蔵庫（約10℃以下）での保存が便利でしょう。