ご家庭での手作り味噌にお手軽にご使用いただける国産米１００％の米こうじです。 短期間保存可能なように水分を乾燥させてありますので、生こうじよりも保存ができます。 保存は、品質保持のためできるだけ冷蔵庫で（５℃〜１０℃）。 冬季（１〜３月ころまで）は北向きの気温の上がらない場所で、直射日光、高温多湿を避け保存も可能です。 いずれの場合もできるだけお早めにご使用下さい。 ーーーーーーーーーーーーーーー 信州本造り　米こうじ ●名称／米こうじ ●原産地／国産 ●原材料名／米（国産）、こうじ菌 ●保存方法／直射日光を避け、涼しい場所に保存してください。 お買い上げ後は品質を保つために、できるだけ冷蔵庫で保存してください。