初めての方でもおいしい手作り味噌が作れます。必要な材料をセットしました。作り方（レシピ）、仕込み記録シールを添付してお届けします。 埼玉屋本店の味噌づくり教室と同量の、おいしい風味豊かな自家製味噌が手作りできる材料のセット。新潟県産大豆1kg、国産米100％の乾燥米こうじ800gが1袋、伯方の塩500gのセットです。 （出来上がり、約3.5kg） 高波さんの大豆は新潟県津南町の高原で農薬、化学肥料を使用せず作られた甘みのあるおいしい大豆です。砂糖がいらないとたとえられることから「サトイラズ」とも呼ばれる大豆です。 （※ 農薬不使用で育てた大豆のため、紫色の斑が出ているものがあります。 カビや虫食いではございません。大豆は問題なく召し上がっていただけますのでご安心ください。） 寒冷な季節に仕込んで暑い夏を越し、初冬には酵母が生きているおいしい味噌に仕上がります。手作り味噌は、香り高いおいしい味噌に仕上がるため、ご家族皆に喜ばれます。 お友達、ご親戚に分けてあげてご自分の分が無くなってしまったと、お聞きします。 仕込には少し手間がかかりますが、それも忘れるくらいのおいしさを味わっていただけます。 【こうじの保存】 品質保持のためできるだけ冷蔵庫（5℃〜10℃）で。冬季（12月〜2月ころ）は、北向きの気温の上がらない場所で、直射日光、高温多湿を避け保存もできます。いずれの場合もお早目にご使用下さい。 ーーーーーーーーーーーーーーー 新潟県高波さんの大豆1kgとみやここうじのセット＜M-A1＞ ○セット内容○ ・新潟産土作りからこだわった「高波さんの大豆」1kg ・国産米100％みやここうじ（800g）×1袋 ・伯方の塩500g×1袋 このセットで約3.5kgの味噌ができます。 作り方、保存の仕方などについて、疑問点はメール、お電話などでご質問大歓迎。仕込から、召し上がれるまで、お客様をしっかりフォロー致します。 ◆ 手作り味噌はしっかりフォロー◆ 手作り味噌の材料、作り方、保存方法、天地返しなどのご質問はご遠慮なくお問い合わせ下さい。 Ｅメール「お問い合わせ」フォームから。もちろんお電話もOK。 フリーダイヤル　０１２０－８０４－３０８