初めての方でもおいしい手作り味噌が作れます。必要な材料をセットしました。作り方（レシピ）、仕込み記録シールを添付してお届けします。 埼玉屋本店の味噌作り教室と同量の、自家製味噌が手作りできる材料のセット。新潟県産大豆1kgと国産米100％の米こうじ800ｇ、伯方の塩500ｇのセットです。 高波さんの大豆は新潟県津南の高原で農薬、化学肥料を使用しないで作られた、甘みのあるおいしい大豆です。 （※ 農薬不使用で育てた大豆のため、紫色の斑が出ているものがあります。 カビや虫食いではございません。大豆は問題なく召し上がっていただけますのでご安心ください。） 寒冷な季節に仕込んで、夏を越し、初冬には酵母が生きている、おいしい味噌に仕上がります。手作り味噌は、香り高いおいしい味噌に仕上がるため、ご家族皆に喜ばれます。 お友達、ご親戚に分けてあげてご自分の分が無くなってしまったとよくお聞きします。 仕込には少し手間がかかりますが、それも忘れるくらいのおいしさを味わっていただけます。 【こうじの保存】 品質保持のためできるだけ冷蔵庫で（5℃〜10℃）。冬季（1〜3月ころまで）は北向きの気温の上がらない場所で、直射日光、高温多湿を避け保存も可能です。いずれの場合もできるだけお早めにご使用下さい。手作り味噌材料 ーーーーーーーーーーーーーーー 新潟県高波さんの大豆１キロと本造り米こうじのセット＜A1＞ ○セット内容○ 高波さんの大豆1kg 米こうじ800g×1袋 伯方の塩500g×1袋 このセットで約3.5kgの味噌ができます。 作り方、保存の仕方などについて、疑問点はメール、お電話などでご質問大歓迎。仕込から、召し上がれるまで、お客様をしっかりフォロー致します。 ◆ 手作り味噌はしっかりフォロー◆ 手作り味噌の材料、作り方、保存方法、天地返しなどのご質問はご遠慮なくお問い合わせ下さい。 Ｅメール「お問い合わせ」フォームから。もちろんお電話もOK。 フリーダイヤル　０１２０－８０４－３０８