土佐の天日塩 あまみ500g
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土佐の天日塩 あまみ500g

¥1,550 税込

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海をまるごとお届けします。 土佐の海の天日塩「あまみ」は、珊瑚やクジラを育む美しい土佐の海と南国の太陽、そして風の恵みから生まれました。 土佐の海からくみあげた海水を、高さ6メートルのネット式やぐらで、循環させます。 日和をみて、昼も夜も流し続けると、約一か月かかって水分が蒸発します。 さらに、結晶ハウスの中で、太陽の光を半月ほど当てると、味わい深い、粒々の塩に結晶します。 ★天日のみで、海水から塩に結晶させますので季節や天候によって、塩の結晶の育つ速さも、粒の大きさも、微妙に変化いたします。毎日お手入れをしまして、できるだけバランスのよい大きさに結晶させておりますので、成分的には大きな違いはございません。お天気の作り出す味をお楽しみください。 ★海の母液ともいう「にがり分」が含まれておりますので、開封後は湿り気をおびやすいです。フタ付きの容器にいれていただきますと、お取り扱いが容易です。 ーーーーーーーーーーーーーーー 土佐の天日塩 あまみ ●名称/食塩 ●原産地/高知県 ●原材料名/海水(高知県) ●内容量/500g