【粗蛋白14.7％　灰分1.32％】 とかち小麦ヌーヴォー10月5日解禁!! 小麦の季節に「つくる」「たべる」パン。 ～育った畑と育てた人の顔を感じる幸せ～ 小麦は、暑い盛りの 7 月～8 月に黄金色になり、収穫されます。 収穫・製粉直後の 10 月に味わう「ヌーヴォー小麦パン」は、 風味豊かで生命力あふれる、まさに旬なパンなのです。 十勝の小麦農家と全国のベーカリーが協力し合い、パンの旬を楽しむことが初めて可能になりました。 もっと、産地の畑や生産者のことを知ってほしい。 もっと、「育てる人」「つくる人」「食べる人」がつながってほしい。 感謝しながらパンをつくったり、食べたりできたら幸せだなぁ。 「みんな」がつながることで、日本の食の未来を守れたら・・・ そんな想いから、「とかち小麦ヌーヴォー」スタートしました。 収穫したての小麦で、旬なパンつくりを楽しもう！ ヌーヴォー　キタノカオリ全粒粉 作付けが減少し、希少品種となったキタノカオリですぐが実需の声に応え、生産者有志のご協力によりヌーヴォーで復活となりました。 ーーーーーーーーーーーーーーー ヌーヴォー　キタノカオリ全粒粉 ●名称／全粒粉 ●原産地／北海道 ●原材料名／小麦（キタノカオリ） ●内容量／2.5kg、1kg、500g ●保存方法／直射日光、高温多湿を避け、冷暗所で保存。