【粗蛋白11.1％　灰分0.85％】 とかち小麦ヌーヴォー10月5日解禁!! 小麦の季節に「つくる」「たべる」パン。 ～育った畑と育てた人の顔を感じる幸せ～ 小麦は、暑い盛りの 7 月～8 月に黄金色になり、収穫されます。 収穫・製粉直後の 10 月に味わう「ヌーヴォー小麦パン」は、 風味豊かで生命力あふれる、まさに旬なパンなのです。 十勝の小麦農家と全国のベーカリーが協力し合い、パンの旬を楽しむことが初めて可能になりました。 もっと、産地の畑や生産者のことを知ってほしい。 もっと、「育てる人」「つくる人」「食べる人」がつながってほしい。 感謝しながらパンをつくったり、食べたりできたら幸せだなぁ。 「みんな」がつながることで、日本の食の未来を守れたら・・・ そんな想いから、「とかち小麦ヌーヴォー」スタートしました。 収穫したての小麦で、旬なパンつくりを楽しもう！ ヌーヴォー 石臼挽き全粒粉（スム・レラ） 石臼で引くことにより小麦の風味と旨味を最大限に引き出しました。ベースの粉に1〜2割程度のブレンドで特徴が出ます。パン作りはもちろん、スコーンや焼き菓子に。 ーーーーーーーーーーーーーーー ヌーヴォー　石臼挽き全粒粉（スム・レラ）● 名称／全粒粉 ●原産地／北海道 ●原材料名／ホクシン ●内容量／1kg、500g ●保存方法／直射日光、高温多湿を避け、冷暗所で保存。